Calderito de Mila : un guachinche généreux à La Matanza de Acentejo

Un guachinche généreux, une salle intérieure chaleureuse et un rapport qualité-prix qui reste l’un des meilleurs que j’ai trouvés dans le nord de Tenerife : voilà ce qui m’a marqué chez Calderito de Mila, à La Matanza de Acentejo, dans le nord de l’île.

J’y suis passé le dernier soir de mon voyage, en avril 2026, avec l’envie de terminer le séjour sur une bonne adresse locale plutôt que dans un restaurant touristique.

Bonne pioche.

Une ambiance conviviale, sans être bondée

Ce soir-là, il n’y avait pas foule, mais quelques locaux étaient tout de même installés dans une ambiance conviviale, signe que l’adresse est bien connue dans le coin.

J’étais installé dans la salle intérieure, avec une déco simple et chaleureuse, typique des guachinches du nord de l’île.

Une escalope panée absolument énorme

En plat, j’avais commandé une escalope panée, au poulet, servie avec des frites. Ce qui m’a marqué, c’est la taille de l’assiette : l’escalope était absolument gigantesque, largement de quoi ne pas repartir avec un petit creux.

Tout était bon, simple et généreux, dans l’esprit guachinche.

Pour accompagner, j’avais pris un verre de vin qui était vraiment très bon.

Je n’avais pas pris de photo de mon plat, mais juste en dessous, tu peux retrouver un autre plat très local : les huevos rotos con carne 🍳🥩

Des frites, des œufs frits et des morceaux de viande, le tout servi simplement. Un grand classique que tu retrouveras facilement dans les guachinches de Tenerife.

Le cadre : entre terrasse couverte et salle intérieure

Calderito de Mila propose plusieurs espaces pour manger, avec une terrasse couverte et très végétalisée en plus de la salle intérieure où j’étais installé ce soir-là.

De quoi profiter du cadre quel que soit le temps.

Combien prévoir ?

Je n’ai plus le prix exact en tête, mais le rapport qualité-prix était vraiment excellent, avec des portions largement à la hauteur du prix payé.

Point pratique à connaître avant d’y aller : l’établissement fonctionne uniquement en espèces ou en Bizum, pas de carte bancaire sur place.

Est-ce que je recommande Calderito de Mila ?

Oui, sans hésiter.

Ce n’est pas l’adresse où aller si tu cherches un cadre ultra soigné ou une expérience gastronomique pointue. Mais si tu veux terminer une soirée sur une cuisine canarienne généreuse, dans une ambiance locale et sans chichi, c’est clairement une bonne option.

Mon conseil : vas-y avec un bon appétit, l’escalope à elle seule pourrait bien te suffire. Et prévois du liquide ou Bizum, la carte bancaire n’est pas acceptée.

📍 Informations pratiques

Si tu es plutôt dans le sud de l’île, j’ai aussi testé El Cordero, un guachinche version XXL, ou La Tajea, une adresse écolo et atypique. Tu peux aussi retrouver toutes mes adresses testées sur la page Gastronomie locale à Tenerife.